orange的部落格

傳承三代的在地美食-夥計鴨肉冬粉.

每次去東港,時間如果還來的及,我幾乎都會去吃肉粿某次剛好在格友那裏知道,東港的市場裡,還有間肉丸,很多吃過的人都推薦,雖然說,只要是美食我都愛,但是我有特別喜歡肉丸就是了<道地肉丸控>知道有好吃的肉丸,怎麼能容許自己錯過呢?

這家在萬丹街上很多人知道的<阿國臭豆腐>那天去了萬丹,剛好朋友問起:吃過沒?我:吃過一次,但已經事過好些日子,還記得那味道不錯,反正肚子還裝的下,不如再回味一下吧!
他們的臭豆腐先炸過再剪開,又回鍋炸過,才會讓口感吃起來格外的酥脆淋上他們特製的醬汁,吃起來的味道很好,不會臭啊!明明就很香啊!那麼好吃的臭豆腐,也難怪他們的生意會那麼好!<排隊美食>
 吃臭豆腐哪能不加泡菜?這酸勁夠又爽脆的泡菜,讓臭豆腐更加不膩口<所以又另外加點一份!>如果我說:臭豆腐和泡菜兩個是好朋友,這應該沒有人有意見吧!?他們吃起來太對味囉!
去了萬丹有沒有順便買一下萬丹有名的紅豆餅?當然有!
紅豆餡很軟綿而且也不會太甜.
裡頭的卡士達醬,濃郁的奶香味還蠻不錯吃的
阿國臭豆腐
住址:屏東縣萬丹鄉萬丹路一段381號
營業時間:15:00~22:30

點了1個主菜可以再自行挑選3樣配菜.
牛腩飯
他們的牛腩,肉質軟硬適中,調味也不錯
我的人吃東西就是有點說不出來的龜毛對於東西的主菜要做的好之外,配菜也不能太差,這間的配菜方面就做的我還蠻喜歡的,不會太油或是太鹹,還有他們的白飯也是我喜歡吃的那種硬度
豬排飯
這麼一大塊現炸的豬排,吃起來外酥內嫩,好好吃配上他們家特製的辣椒蘿蔔乾真是下飯!
旁邊有一鍋湯,可以讓客人自行取用,大部分便當或自助餐的湯都這樣吧?!喝起來不怎麼樣.
如果不想喝湯可以選擇冬瓜茶,喝起來的味道,就很像加了水的冬瓜茶
兩個人才花了140元就吃的很飽,有肉,有菜,還有飯,這要是在高雄,我可能會很常來光顧喔!
恆春  老街飯包
住址:屏東縣恆春鎮中山路34號
電話:(08)888-1155 888-1169

墾丁我又來啦!安排2天1夜的旅行,我又朝墾丁,一路吃吃喝喝去~
真奇怪!這明明在高雄市區也有分店,但我偏偏去墾丁的路上,經過這家<東隆堂  龜苓膏&冰棗雪蛤膏>我就一定會來吃他們的龜苓膏,是用多種中藥去做成,吃的時候,淋上蜂蜜中和掉龜苓膏的苦味,冰棗雪蛤膏有整顆的紅棗和人參片的味道,讓雪蛤喝起來,冰涼又舒服!
冰棗雪蛤膏
特製龜苓膏
林媽媽綠豆蒜
雖然在車城土地公廟前,就有很多間在賣綠豆蒜,但是我屏東的朋友,就跟我介紹這家,後來我要是帶朋友來吃,吃過的人也都會稱讚
原因在他們的料,新鮮又好吃,綠豆蒜和紅豆軟綿,脆圓和粉條也好Q
還有他們特製的麥芽焦糖,又黏又稠又香的麥芽焦糖,真的讚!吃過真是會懷念它的味道,每次來車城我都會來這裡,吃他們的綠豆蒜.
阿利海產
吃過了<林媽媽綠豆蒜>才和朋友先到住宿的地方,放下行李,又出去逛逛,找到了很多人推薦,必吃的海產<阿利海產>店的門口就有很大的停車場,我們進去看見了不少的客人進進出出,點了我們要吃的東西,本來還有點擔心,生意太好,會不會等太久?但是還好,出菜的速度很快,我們才盛好飯,坐一下,才沒說幾句話,就上菜了!
地瓜飯
沒有什麼地瓜的地瓜飯,是我喜歡吃的那種,偏硬的米粒,每人酌收10元,如果你的食量夠大,多吃幾碗,也只算一碗飯的錢.
生魚片
近日來吃過幾家日式料理店,都沒有這家的生魚片好吃,肉質新鮮,又有咬勁
烤鮮蚵
火侯烤的恰到好處,肥美又多汁的蚵肉,在嘴裡一整個爆開!那滋味,真是好的沒話說!
 
薑絲鮮魚湯<忘了是什麼魚了>
魚肉也只有一個"鮮"字形容,加些薑絲味道就很好
炒空心菜
白蝦
燙過甜美的蝦肉,沾上他們特製的五味醬,酸酸,甜甜,清爽又開胃
 
炒魚肚
某深海魚的內臟,吃起來QQ,有彈性,酸酸,辣辣的醬汁,吃起來超下飯的
焗烤小龍蝦
厚大又彈牙的龍蝦肉,配上焗烤過的起司香味,那味道真是讓我好吃到,又想尖叫啦~
恐怖吼?我和朋友兩人,像是不要命的吃了一桌子的菜,我那個愛吃海產的朋友,直誇這家海產真是好吃!因此我們倆<貪吃鬼>已經約好下次來墾丁,也一定要來吃
睡了一夜醒來,吃過民宿美味的早餐,我又和朋友去佳樂水拍照,閒逛,後來才到<董娘的店>吃午餐,這家店,來頭不小!很多人推薦,來恆春,一定要來吃東西,沒來過,就不算來過墾丁?那麼嚴重?那我更該要去,確定好營業時間,和地址也讓我們來嘗鮮吧!
我看不到他們有什麼菜單,坐好後,老闆娘看看我,跟我說:稍等一下.她的表情很專注,手都沒有停過,我觀察一下四周的環境,還有他們的工作台,很乾淨!雖然不大的用餐環境,卻讓人感覺很溫馨,有點復古的擺飾和盛設,牆上還有很多老顧客寄來的問候與感謝.
老闆娘她點東西的樣子很特別,問我吃什麼?要不要什麼?喝不喝湯之類的.....我聽了她的話,點了幾樣菜和爌肉飯,又吃了他們有名的冰.首先端來的是<花生豆腐>這像我之前,在客家館吃過的花生豆腐,有花生味,但沒有豆腐的口感,反而是像粿那類的口感,配上香香的菜脯,和淋上有點甜又有點鹹的醬汁,第一樣就很合我的味了
爌肉飯
用糙米,大麥...等雜糧作的米飯,配上滷的很入味的滷蛋,和爌肉,那麼家常,卻又看似簡單的一碗爌肉飯,肉滷的好軟,配上軟軟的肥肉脂肪,滲入雜糧飯裡,我ㄧ邊吃又一邊點頭,真是好香,好好吃
幫你挑肉的時候會問你介意肥肉嗎?還是要瘦肉?喔!只要是美食我都不介意的
虱目魚丸湯
不會太鹹的湯頭,和吃起來很鮮甜的虱目魚丸,小小一碗,這樣吃就這人好滿足
涼拌洋蔥+海帶芽
帶點酸味的和風醬,和來自恆春本地,清脆的洋蔥很搭,吃起來很清爽!
蒸熟的南瓜+鳳梨
淋上醬油膏和灑些海苔粉,南瓜,本來我就愛這樣做,吃起來感覺很沒有負擔,鳳梨吃起來很特別,尤其是讓我想起我的奶奶,她以前也喜歡吃鳳梨的時候,沾些醬油,他說:這樣比較不會咬嘴,讓嘴巴破皮.其實現在農業改良的很好,鳳梨都甜到不行,已經沒什麼咬嘴的問題,只是,這懷念的味道,還能夠這樣吃到,感覺真好!
燒冷冰
所謂的燒冷冰,就是<湯圓,紅豆,花生,綠豆...>是熱的料,加上冷的冰.
熬的很香的麥芽焦糖<吞口水>老闆娘貼心的提醒,吃冰的時候,不要攪散,先吃表面,再從旁邊,舀起裡頭的料和麥芽焦糖一起吃,那味道真好!上面的<林媽媽綠豆蒜>看板上也有寫著<董娘的店>燒冷冰,我趁老闆娘有空的時候,問他:真的和<林媽媽綠豆蒜>的林媽媽是姐妹嗎?老闆娘笑笑的說:是啊!我們的焦糖麥芽,都是一樣的,只是裡頭的料不一樣!<呵呵~我事後想想,哪裡有的勇氣?問那什麼問題?>
此行吃吃喝喝的相當滿意,除了之前就吃過的<龜靈膏>和<綠豆蒜>,還有這次吃的<阿利海產>,和<董娘的店>都讓我覺得好吃有機會去到了墾丁,推薦一定也要去吃喔!
東隆堂 龜苓膏&冰澡雪蛤膏
住址:<忘了拿名片,所以沒辦法說正確住址>去墾丁的路上,一定會經過,看板還蠻大的!
林媽媽綠豆蒜
住址:屏東縣車城鄉福興村中正路72號
電話:08-8821233
阿利海產
住址:屏東縣恆春鎮大光里砂尾路20-1號
電話:08-8866479
董娘的店
住址:屏東縣恆春鎮恆南路二巷22號
電話:08-8898755

向來都是在夏天來到墾丁玩海水    沒想到冬天來到墾丁吹海風 又是另一種體驗
冬天哪有人會來墾丁    別懷疑    不是假日    路上仍有很多遊客喔!
去年來墾丁的時候     朋友就介紹我要來這家<迪迪小吃>
只是     那時正值旺季     位置很難訂     而且訂的時間都不是很早     就是很晚
<大都是下午五點半或是晚上八點半過後 才有空位>
所以一直沒能吃到<迪迪小吃>的料理
馬來西亞炒空心菜
也就是蝦醬炒空心菜     蝦醬的鮮   和空心菜超搭
紅咖哩海鮮
紅咖哩還有椰奶的味道    充滿南洋的風味     喜歡吃重口味的人 可以試試
酸辣海鮮湯
裡頭有香茅 南薑 ...多種的香料    重酸重辣     吃起來還蠻夠味的    
特製炸雞
外酥內嫩的炸雞 食用的時候沾著他們特製的泰式沾醬     酸酸甜甜的 好好吃喔!    
難怪我的朋友推薦我來到迪迪小吃     一定要試試這道菜了
迪迪小吃    南洋菜
地址:屏東縣恆春鎮墾丁路文化巷26號<每週二公休>
電話:08    8861835
週一~週五5:30PM~1:00AM<供餐至11:30>
週六~週日12:00PM~3:00AM     5:30PM~10:00AM
訂位時間:應於前一天下午4點後開始訂位
週六     日中午12點開始訂位

多年前 來到東港時    有屏東當地的朋友介紹我到這裡一定要吃的美食<肉粿>
什麼肉粿?         那時的我   聽都沒聽過 覺得好奇   當然也跟著他們一起吃看看囉!
這肉粿   有分吃乾的 還是湯的  <當初我先看著朋友叫來湯的肉粿    可能沒吃過 感覺有點怪>
說真的     那時候也可能年輕 所以真沒什麼膽量 所以先叫了乾的來吃
乾的肉粿     就是用蒸好的粿    切成小片    放上香腸片     五花肉片     醬汁   櫻花蝦    香菜
另外   還附上一碗用虱目魚下去熬煮     再用米漿芶芡的羹湯
吃過那味道        一直不能忘    剛好來了東港       我怎麼能不來一趟?
沒吃過的人   也可以像我一樣先叫乾的來吃     然後吃到一半再把羹湯加進肉粿裡
<一次吃兩種口味   其實也是我常會做的吃法>
粿的口感很軟   米香味十足    那種道地用蒸籠下去蒸的粿    單吃就很好吃啦!
片的薄薄的香腸還有五花肉帶點甜味     卻也好香    配上海味的櫻花蝦 肉粿的味道會更豐富
桌上附的辣椒醬 蒜泥   還有辣油 愛吃辣的人    一定要試試那個夠麻夠辣的辣油   很好吃
是那時候 可能沒吃過覺得很新鮮     想試試
吃過以後 沒想到多年後的我   也帶妹妹和爸爸    來到東港一定要吃的美食<肉粿>
有機會來東港     一定要試試這個好吃的肉粿   

本來還想介紹一下   位於東港鎮中山路與光復路交叉路口的那家<林記東港肉粿>
之前來東港也有吃過 兩家口味有點不同     不過那天經過沒看到   聽說好像換地方了
我要再問問朋友 才能知道正確消息
葉記    東港肉粿
住址:屏東縣東港鎮光復路三段154號
電話:08-8329218
營業時間:09:00~15:00<賣完為止>

一年一度的中秋佳節    之前就和妹妹有計畫     也趁著那天我有排假 載著極少出外旅遊的爸爸去墾丁走走
我們只是打算去那裡看看風景     吃吃東西
在中午以前我們就起床 從潮州出發往墾丁的路上會經過車城  
妹妹臨時起意      要先載爸爸去車城那間<福安宮>全台最大土地公廟拜拜
要進去福安宮的轉角 一整個塞車<香客很多> 爸爸說:晚上如果回程 經過人沒那麼多再來
 
我和妹妹想想也是  並沒那麼執著非拜不可啊!     回來再看情形吧!
打算回頭時  讓我看到那攤芋粿   幾年前我也是來福安宮拜拜
我的一位當地的朋友曾經帶我吃過    那時隔現在已有好多年     如果沒記錯應該是個老婆婆在賣
那時門口連個告示或招牌都沒有     味道怎樣     我也有點忘了    
不過我還記得那時生意就很好     我的朋友還告訴過我   有時太晚來還會吃不到
我叫我妹妹車停旁邊 我下車去買 因為車子真的很多     又看那攤子一點都不起眼的樣子
妹妹要是沒有我強調一定吃看看  她沒有意思要停下來    後來只是很沒興趣的叫我不要買太多   
  
芋粿
 
裡頭有芋頭刨絲做成的粿 還用蝦米   豆干   紅蘿蔔絲    絞肉 油蔥   菜脯下去爆香的料
<那芋粿是遵循古法用柴火 下去蒸熟>
我買一盒<大份50元>份量也不小   吃的時候可以沾他們的清醬油吃 <不是濃濃的那種醬>   味道會更好   
芋粿吃起來很紮實的口感  每一口都吃的到芋頭 真材實料的古早味
大腸 香腸
他們的香腸吃起來是還好  但是那大腸裡面有油蔥味  還有很多花生      我就喜歡吃這樣的大腸
油飯
他們的油飯味道調的鹹淡很適中 糯米軟硬也很剛好  裡頭的料有櫻花蝦 香菇      魷魚    青豆    紅蘿蔔...
這個油飯很讓妹妹稱讚    才吃沒幾口     她就又自己跑下車 請老闆把剩下的那些油飯他全都要包走
在我身後      還是陸陸續續有客人進去    還好    我想   我在慢個幾步恐怕就吃不到了呀!
車城芋粿
地址:屏東縣車城鄉福興路9之2號
營業時間:星期二至星期日 AM11:30-PM5:00

一走進店裡  看見工作人員忙進忙出    店的外觀不大    算是那種挾長的空間
裡面幾乎客滿的狀態     還好還有座位      點了他們的炒板條     炒米粉還有四神湯
我和我爸爸都想喝四神湯     所以點了2碗      後來想想真該和我爸爸點不一樣的     才可以喝2種不一樣湯的味道
坐下來也沒等多久   他們就先端四神湯上來      不是很濃的中藥味 湯頭喝起來還不錯
豬腸子是很軟      但是不多才5-6小塊   薏仁也沒幾顆 <一碗才30元    實在也不能要求太多>
 
炒板條
 
紅紅的粄條  我還是第一次看到     我也確定沒點錯<我的後面桌     前面桌    左邊桌    右邊桌都點和我一樣的>
上面有著花枝    肉絲     韭菜    豆芽菜. ...爸爸說:吃起來的味道 像放了紅糟   我是覺得像蕃茄醬
人家的生意是真的好    看的出來吃的客人   當地人居多
這種紅色吃起來甜甜的粄條是特別沒錯   只是      並不怎麼合我的胃口   那種油蔥味道的炒板條我還是吃的比較習慣
炒米粉
炒米粉上面的料和炒板條除了調味<番茄醬>不一樣     其他應該都一樣<花枝 肉絲 豆芽菜>
米粉是那種細的米粉 炒的不會太乾      比起炒板條    我還覺得這炒米粉比較好吃
上好佳客式炒板條
住址:屏東縣潮州鎮西市路33-8號<潮州三山國王廟旁>
電話:08-7880011

睡到快中午   刷牙洗臉完 我就開車去潮州找我妹妹了
   
要去那裡看看我妹妹還有牛奶   當然也有事先做筆記 打算到那裡吃東西
大廟口旗魚黑輪
很多人推薦 去潮州必吃之ㄧ
東西很多選擇   有油炸的包蛋旗魚黑輪 香腸 米腸 甜不辣 
筊白筍 高麗菜捲 黑輪 米血 黑輪 魚丸 蛋丸 玉米 熱狗 .......
我們像是怕餓到般的點了好多東西    <放在桌上滿滿三罐沾醬 番茄醬 醬油膏 辣椒醬 也是因個人喜好加>
他們在旁邊還另有放個還不小的湯鍋 裡面是味增湯   想喝多少自己勺   有準備蔥花讓人自己斟酌加
後來 真的點太多吃不完 後來又打包了 是天氣太熱了!   不然依我妹妹的食量 對她不是問題
在大廟口旗魚黑輪沒幾步路的正老牌冷熱冰 幾年前就由我當地的朋友帶我去吃過    
天氣熱到不行   一定要吃冰    但去的時候連座位都沒有 所以我們是把冰包回家吃的
所謂的冷熱冰 是食材熱的 淋在刨冰上   很特別的吃法
他們冰的料裡有 綠豆饌     紅豆     芋頭 湯圓 花生    我很喜歡他們是用蔗糖下去煮的糖水很香很特別
那個有包豆沙和花生的湯圓我也好愛
我和我妹妹一見面就有說不完的話    單純的聽她說些生活上的瑣事     就讓我笑到肚子痛
要不是隔天我還要上班 她一定會留我在她那過夜 對ㄚ!我也會想在她的身邊 也可以和牛奶多相處
她煮了晚飯     雖然都只是些家常菜 但這就是最好吃的
工作上 或是 生活上難免都會有壓力 但是這樣偶爾和家人的聚會 對我來說是很重要的
我想 我又有力量了
大廟口旗魚黑輪地址:屏東縣潮州鎮建基路187號
正老牌冷熱冰住址:屏東縣潮州鎮新生路120號