肉末炒四季豆

材料:

四季豆1小包<約300g>

絞肉100g

辣椒1小條<不吃辣者可省略>

蒜頭2顆

櫻花蝦<可蝦米或蝦皮>1小把

調味:

鹽適量

雞粉適量<或烹大師>

做法:

1.四季豆用手摘去頭和尾的硬梗,切成容易入口的長度,蒜頭去薄膜,切片,辣椒切圈圈,櫻花蝦用水清洗一下備用.

2.熱鍋倒入少許油,下絞肉炒至變色,放入辣椒,蒜片爆炒至香味出來,放下櫻花蝦略炒,最後放入四季豆稍稍翻炒,倒入1/4量杯的水,蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘<維持中小火>.

3.加入雞粉,鹽,即可起鍋盛盤.

1包四季豆才30元,買了點絞肉,加上冰箱都會準備的櫻花蝦,快炒一下就好大一盤,香噴噴又鮮脆多汁的四季豆,加上絞肉和櫻花蝦的鮮味真讓人一口接一口,停不了呀!