orange的部落格

這算是改良版的麻油雞       是可以配飯      配麵的簡易電鍋料理






材料:

薑1塊<切片>

土雞腿1支<切小塊>

蔥段少許<可有可無>


調味:

米酒2.5杯

麻油適量

冰糖1小匙

醬油5大匙






作法

1.熱鍋倒入麻油 再把薑片下鍋煸至金黃

2.再把雞肉下鍋炒到變色撈起 用一個<鐵>容器裝起來

3.容器裡放入醬油      冰糖   米酒

4.電鍋外鍋用1量杯的水      電鍋跳起後 再把蔥段灑在上面即可

PS:如果喜歡吃軟一點的雞肉    可以在電鍋跳起後      外鍋再到入1量杯的水     按下開關再煮一次




這道料理是以前吃過媽媽煮     覺得好吃    跟她學的

雖然     沒能做的像她煮的那麼好吃    但是也不差啦!

煮這道菜     我都會用很大量的薑片   

如果也喜歡麻油的人    也可以在雞肉煮好時    淋些麻油在上面    會更香喔!



今天晚上就是農曆年的除夕

願大家都能心想事成    健康如意

新年快樂