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海帶麵輪滷豬肉

材料:

豬五花肉約500g

麵輪7-8個

海帶1小包

辣椒1條

洋蔥1顆<或青蔥>

薑1小塊

八角2粒



調味:

水3杯<量杯>

醬油5大匙

米酒3大匙

冰糖1/2大匙

味霖1大匙








做法:

1.麵輪先用清水泡過<2小時以上>再用熱水燙過,去臭油味,豬五花肉切大塊,洋蔥切大塊.薑切片備用.

2.鍋中加入少許油,下五花肉煎至兩面金黃.

3.拿一個燉鍋,放入五花肉,麵輪,薑片,洋蔥,八角,辣椒,再放入水,醬油,米酒,冰糖,味霖,拿至瓦斯爐開大火,煮滾後改小火.

4.小火滷約半小時,再放入海帶,繼續滷半小時即可熄火.





海帶和豬肉經過小火慢燉下,滷的很軟嫩!麵輪吸足了所有食材的味道,吃起來好入味在家煮鍋白飯,配這台味十足的海帶麵輪滷豬肉超滿足的