orange的部落格

材料

皮蛋1顆

板豆腐1/2塊

柴魚片少許


調味

山葵<芥末>適量

醬油膏少許



作法:

1.板豆腐切塊       皮蛋去殼     切塊  山葵用磨薑板    磨成泥備用

2.板豆腐和皮蛋裝盤     撒上柴魚片 淋上醬油膏  放入山葵泥即可




上週去了一趟阿里山<有空做分享>

買了那裡的名產--山葵

現磨的山葵和人家調好的芥末粉就是不一樣

有嗆味   還有淡淡的甜味





回高雄後我去了東港買鮪魚來沾山葵吃

這鮪魚的油花分布均勻    入口即化

沾山葵一起吃 味道更是讚

山葵除了沾生魚片吃以外  還能怎麼吃?

那天做皮蛋豆腐時     朋友給我這個建議

吃起來涼爽的豆腐  配上山葵滋味是怎樣?

很搭     很對味耶!

擔心炎熱的夏天     吃什麼都沒胃口嗎?

試試這個新的涼拌組合吧!