orange的部落格

材料

牛腱一條約500g

白蘿蔔<中>1條

紅蘿蔔<小>2條

蔥3根

薑片5-6片


調味

豆瓣醬3大匙

滷包1包

水5量杯

醬油3大匙

冰糖1小匙

蕃茄醬少許

米酒少許





作法

1.紅  白蘿蔔去皮切大塊     蔥切段 牛腱切大塊

2.起油鍋先把牛腱兩面煎黃   再下豆瓣醬炒出香味撈起   裝進一個深鍋

3.鍋裡放入水 滷包 醬油   冰糖   米酒   蕃茄醬 蔥段和薑片     煮滾改小火煮約1個半小時

4.再放入白蘿蔔煮約20分鐘     最後放入紅蘿蔔<先用油炒過> 煮約40分鐘即可











現在這時節 蘿蔔便宜又多汁    拿來燒肉 涼拌    煮湯 .... 都棒

牛腱肉煮的很軟嫩    醬汁又香又辣     蘿蔔也好入味     配麵配飯都好好吃喔!