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巧克力香蕉杯子蛋糕
材料:
低筋麵粉175g
無鹽奶油115g
無糖可可粉25g
泡打粉4g
細砂糖60g
香蕉2根
雞蛋2顆
苦甜巧克力豆100g
鹽少許
做法:
1.奶油放室溫至融化,用刮刀拌至均勻,呈光滑狀.
2.將細砂糖放入奶油中,攪拌至均勻.
3.雞蛋打散後,分3次加入奶油糊中,每加入一次蛋液,須要都均勻了,再繼續加入蛋液,攪打至均勻.<可用打蛋器攪拌>
4.香蕉用叉子戳至糊狀<不用戳的很爛,讓香蕉在烤好後,還能吃到些許的口感>
5.把香蕉泥放入做好的3.中,加入鹽略拌勻.
6.篩過的粉類<低筋麵粉,泡打粉,無糖可可粉>加入拌好的5.中,繼續用刮刀由下往上拌勻.
7.最後加入巧克力豆略拌,即可把麵糊倒入鋪好紙杯的容器中<蛋糕會再膨脹,所以,只需要把麵糊,放入紙杯約8分滿就好>再放入已預熱好的烤箱中,以170度烤25-30分鐘.
烤過巧克力杯子蛋糕也烤過香蕉杯子蛋糕沒想到這兩樣東西,加在一起,味道除了濃郁的巧克力和香蕉嘣出的層次感,每口都吃的到的甜蜜滋味,真讓人一口接一口啊!
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