目前分類:手作 醬汁˙醃漬˙醋˙酒 (16)

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餐廳裡開胃的沙拉醬之一<法式油醋醬>做法並沒有想像中的困難,把材料備齊,攪拌均勻,就可以拿來搭配蔬菜或水果一起食用囉!

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又開始昰梅子的產季,自從我會自己做梅醋以來,只要是梅子季,我至少都會製做個10斤以上,現在的人很注重養生,梅醋這東西,自己做的,衛生又品質好,不管昰自己喝對身體好,送給朋友也很受觀迎去年做梅醋的時候,我也試做了梅酒,味道和市面上的梅酒相比,根本昰不分上下前幾天,梅子剛出現在市場時,朋友就先打電話給我,一般做梅醋,剩下的梅子,果肉酸中帶甜,很多人都會拿來當蜜餞食用,或昰加入其它的食材,做成梅子料理,但昰,做成梅酒的剩下的梅子,直接吃味道又嫌苦,拿來煮東西也不適合,所以,做梅酒,剩下的梅子,大都的人都會丟棄不用,剛出產的梅子價錢1斤28元,比較小顆,而且賣相也不怎麼好,朋友建議我,拿來做梅酒最適合,等些日子,梅子大顆又漂亮,再買來做梅醋,想想也好,去年因為只是試做,所以,我才只做2瓶,哪知道才一開封,和朋友2人,大概一晚就喝完了真是可惜,上次做太少了,這次買的梅子全都做成梅酒,那麼我就不怕朋友來家酒不夠喝了~哈哈哈~

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  • May 05 Sat 2012 22:30
  • 梅醋



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