orange的部落格

最近的苦瓜又大顆又便宜      像這種可以降火氣      又養顏美容的食物   我一定要吃



樹子苦瓜

材料:

苦瓜<大>半條

香菜少許<可省略>


調味:

蔭樹子4-5大匙

砂糖少許

做法:

1.先把苦瓜對切    用刀子去子和去裡面一層膜     切程長條型備用

2.起一水鍋    下苦瓜川燙約3分鐘    及可撈起泡冷水

3.泡過水的苦瓜 甩掉水分 蔭苦瓜和少許砂糖淋在苦瓜上略拌    冷藏2-3小時

4.食用時   可灑上香菜增加香氣

PS:要把苦瓜裡的薄膜去除乾淨     苦瓜吃起來才不會太苦



本來是打算拿苦瓜來煮排骨湯 但是   又想拿來做個涼拌的開胃菜    

參考了一下別人分享的食譜   很想試試樹子和苦瓜    吃起來的味道是怎樣

所以     買了條苦瓜   再用家裡有準備的蔭樹子     就動手做囉!

為了能讓苦瓜更入味    我利用前一天晚上      閒暇的時間先製作起來    裝進保鮮盒裡      再放冰箱冷藏

隔天      蔭樹子的味道滲進苦瓜裡    讓苦瓜吃起來
 
不只是脆脆的     味道還有點"苦甘 苦甘"的   冰冰     涼涼的

這樣吃好開胃    真不錯吃   喜歡吃苦瓜的人   趕快也來試著做看看吧!