orange的部落格

牡蠣煎蛋

材料:
牡蠣約半斤<洗淨>   
蔥2根<切末>    
雞蛋3顆

調味:
鹽少許
柴魚粉少許
玉米粉 或 太白粉 少許


作法:

1.把所有的材料和調味料用一個深碗裝起來 拌勻

2.起油鍋 把拌勻的材料倒入鍋中 先用鍋鏟沿著鍋底稍微翻炒

 3.用中小火面慢慢煎熟即可

吻仔魚粥

材料:
白飯2碗
水4碗
新鮮吻仔魚半斤
芹菜2根<切末>

調味:
米酒少許 
鹽少許
胡椒粉少許
香油少許

作法:
1.水煮滾放入白飯     中小火煮約10-15分鐘   再放入洗淨的吻仔魚稍煮一下放入米酒 鹽 胡椒粉 麻油調味

2.食用前灑上芹菜末


炎熱的夏天總是讓人沒有食慾

還在想假日該去選擇吃什麼好   要不就去逛逛市場    看有什麼東西想吃    在家自己煮吧!

偶爾逛傳統菜市場 總是可以買到當令的食材    新鮮又便宜

新鮮的吻仔魚 銀色帶點透明狀 把它拿來煮粥最適合啦!     味道很清淡又鮮美

還有牡蠣也是我超愛     這時候的牡蠣又大又肥   加入雞蛋下鍋來煎的有些金黃
 
吃起來軟嫩   充滿海味的牡蠣煎蛋     配粥剛剛好