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在台南頗具盛名的<富盛號碗粿>

頭幾次下午的時間到台南   撲了個空       去的時候他們都剛好在收攤了

來了第三次     雖然有稍稍排了一下隊     總算讓我吃到

店裡賣的東西    很簡單   就碗粿和魚羹



<吃碗粿要用來切的竹片     還好我是南部人 所以 使用起來不困難   只是有些人會對這個東西感到好奇>



他們家的碗粿    是用放了一年的在來米<好像是>下去磨 用磨出來的米漿     再去蒸出來的粿

不是一般     加了粉下去做的粿    吃起來的口感不一樣 比較紮實     也比較Q彈




加了肉燥醬油之類的調味料     讓碗粿的顏色呈現的是近咖啡色

吃的時候      淋上他們特製鹹鹹   甜甜的醬料

裡頭的肉塊和蝦子      吃起來還蠻新鮮的



魚羹就是吃起來有類似魚丸那種口感     魚漿做成的

配料就筍絲和薑絲       吃的時候可以加些烏醋      讓味道更好

湯頭喝起來還不錯 只是有點偏甜些

喜歡嘗鮮的人     也來試試看囉!   




   

富勝號碗粿

住址:台南市西門路2段333巷8號

電話:06-2274101

營業時間:07:00~17:00

<以我的經驗   假日時間都下午2-3點就買光了>