close

DSC02067 (大型)

上次做蛋黃酥,剩下了一些棗泥,我上網搜尋到棗泥還可以拿來做成的小點心,下午剛好有空,就馬上做來吃看看

20136  

地瓜棗泥煎<約6顆>

材料:

地瓜1條<去皮約250g>

棗泥約180g

黑白芝麻適量

低筋麵粉2大匙

糯米粉2大匙

 

做法:

1.地瓜去皮切片,用電鍋蒸熟,用叉子壓扁成泥狀,拌上低筋麵粉和糯米粉,做成麵團,分成1個約40g大小,搓成圓形備用.

2.棗泥分成1個約30g,搓成圓形備用

3.地瓜麵團用手略壓扁,包上棗泥,用虎口小心收口,再兩面沾上黑白芝麻,略壓扁.

4.熱鍋倒入油少許,小火把做好的地瓜棗泥煎餅,兩面煎至金黃即可.

DSC02045 (大型)  

 DSC02050 (大型)

DSC02052 (大型)

 DSC02060 (大型)

地瓜棗泥煎餅,地瓜的餅皮,吃起來整個嘴巴都是地瓜的香味和纖維,口感有點Q,加上棗泥的鬆軟,有點像吃和果子的感覺,不會甜膩!下午這時候吃這個,再配上一杯茶, 呼~真是讚啊!

 

 

 

 

 

 

arrow
arrow
    文章標籤
    地瓜 芝麻 棗泥
    全站熱搜

    orange 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

    E-mail轉寄