close
上次做蛋黃酥,剩下了一些棗泥,我上網搜尋到棗泥還可以拿來做成的小點心,下午剛好有空,就馬上做來吃看看
地瓜棗泥煎<約6顆>
材料:
地瓜1條<去皮約250g>
棗泥約180g
黑白芝麻適量
低筋麵粉2大匙
糯米粉2大匙
做法:
1.地瓜去皮切片,用電鍋蒸熟,用叉子壓扁成泥狀,拌上低筋麵粉和糯米粉,做成麵團,分成1個約40g大小,搓成圓形備用.
2.棗泥分成1個約30g,搓成圓形備用
3.地瓜麵團用手略壓扁,包上棗泥,用虎口小心收口,再兩面沾上黑白芝麻,略壓扁.
4.熱鍋倒入油少許,小火把做好的地瓜棗泥煎餅,兩面煎至金黃即可.
地瓜棗泥煎餅,地瓜的餅皮,吃起來整個嘴巴都是地瓜的香味和纖維,口感有點Q,加上棗泥的鬆軟,有點像吃和果子的感覺,不會甜膩!
下午這時候吃這個,再配上一杯茶, 呼~真是讚啊!
文章標籤
全站熱搜
留言列表
吃喝過生活 (20)
