海膽豆腐

材料:

海膽1大瓢

豆腐1小塊


調味:

山葵<芥茉醬>少許

檸檬汁少許


作法:

在豆腐上抹上點山葵     再放上海膽        滴點檸檬汁即可



海膽本身的鹹味     並不用再有多餘的調味

滴點檸檬的酸味     和著海膽      還有豆腐一起吃

首先是山葵的嗆味        然後又有海膽自然的甜味和鮮味在口中散開     哇!     人間美味

我用的是剛好家裡有的板豆腐     如果有嫩豆腐或是雞蛋豆腐

口感一定會更滑嫩     順口  

夠簡單吧!   夏天吃這樣冰涼的料理最適合啦!

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