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材料
皮蛋1顆
板豆腐1/2塊
柴魚片少許
調味
山葵適量
醬油膏少許
作法:
1.板豆腐切塊 皮蛋去殼 切塊 山葵用磨薑板 磨成泥備用
2.板豆腐和皮蛋裝盤 撒上柴魚片 淋上醬油膏 放入山葵泥即可
上週去了一趟阿里山
買了那裡的名產--山葵
現磨的山葵和人家調好的芥末粉就是不一樣
有嗆味 還有淡淡的甜味
回高雄後我去了東港買鮪魚來沾山葵吃
這鮪魚的油花分布均勻 入口即化
沾山葵一起吃 味道更是讚
山葵除了沾生魚片吃以外 還能怎麼吃?
那天做皮蛋豆腐時 朋友給我這個建議
吃起來涼爽的豆腐 配上山葵滋味是怎樣?
很搭 很對味耶!
擔心炎熱的夏天 吃什麼都沒胃口嗎?
試試這個新的涼拌組合吧!
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