orange的部落格

又是芒果的盛產期   

現在的芒果      又香又甜

削皮後放冰箱     冰的涼涼的就好好吃

拿來打成果汁 連糖都可以不用加啦!



芒果椰奶西米露

材料:

西谷米40g

芒果2顆

檸檬皮少許<可省略>


調味:

鮮奶400ml

椰奶60ml

果糖少許


做法:

1.用5量杯的水煮滾    加入西谷米      蓋上鍋蓋     改中小火煮10分鐘     熄火後繼續悶15-20分鐘

2.撈起沖冷水     泡果糖備用<也可用砂糖下去調糖水>

3.芒果去皮去籽     取果肉一半加入鮮奶打汁      另一半切小塊

4.把果汁加入煮好的西谷米   淋上椰奶   加上果粒     撒些檸檬皮即可

糖水作法:

把2大匙的細白砂糖<或二號砂糖>加入3大匙的水     用微波爐按20-30秒     煮溶砂糖即可








充滿椰奶味的芒果牛奶中 吃的到滑溜的西米露    還有芒果的果粒       一整個好南洋的風味喔!

做好以後       我和朋友吃了還有剩        又放在冰箱一晚         隔天吃    味道還是一樣好

趁著現在芒果正好吃       趕快試著做看看吧!