orange的部落格

高雄這裡的天氣漸漸變的炎熱 出門總是必須抹隔離霜   穿長袖   帶帽子       拿遮陽傘.....

<凡正就是一些哩哩叩叩的東西>

深怕被毒辣   熾熱的陽光    曬黑   曬傷

要是和我一樣不想出去曬太陽   煮個簡單的義大利麵    在家也可以吃的營養又美味喔!
   

材料

義大利麵1小把

絞肉<豬 牛都可以>約300g

西洋芹3-4根<切碎>

紅蘿蔔1/2條<切碎>

洋蔥1顆<切碎>

蒜頭3-4顆<切碎>


調味

蕃茄糊3大匙

紅酒2-3大匙

匈牙利紅椒粉1大匙

月桂葉3-4片

義大利香料少許

鹽適量

黑胡椒適量

起司粉適量

水2量杯






作法

1.拿一個深鍋加入水<麵:水=1:10>   水裡加些鹽及橄欖油少許   水煮滾放入麵條 再次煮滾改小火    煮約7分鐘   再撈起放入容器  拌些橄欖油備用

2.起熱油鍋下絞肉半炒至香味出來    放入切好的配料   再炒出香味放入番茄糊 炒至沒有酸味再加入紅酒
   最後放入水   至鍋中

3.放入月桂葉     紅椒粉   義大利香料     水煮滾改小火 煮約20分鐘   即可加鹽和黑胡椒調味

4.把麵放盤中 在放上煮好的肉醬     一個人喜好灑上起司粉和巴西里香菜即可





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