orange的部落格

冰箱裡剩沒幾樣的蔬菜       翻翻櫃子裡有包還沒煮完的米粉

看看牆角    有一顆已經買很久的南瓜

拼拼湊湊     來做個南瓜炒米粉吧!


家常南瓜炒米粉

材料:

紅蘿蔔1/4條

西洋芹2-3根

洋蔥1/4顆

美生菜3-4片

蝦米1小把<先泡水>

米粉1小包

南瓜1/2顆<小>


調味:

統一肉燥2大匙

鹽少許

烹大師少許


作法:

1.先起一個水鍋 水煮滾放入米粉燙過     立刻撈起    用一個耐熱的容器裝起來 蓋上蓋子悶住

2.南瓜去皮去籽切塊    蒸過略壓過備用

3.西洋芹   紅蘿蔔    洋蔥    美生菜 全都切絲

4.起油鍋下西洋芹絲 紅蘿蔔絲 洋蔥絲     炒到香味出來放入蝦米    略炒過加點水<約半杯>煮滾

5.米粉稍微用剪刀剪過     放入鍋中    蒸好的南瓜也下    加入統一肉燥增加香味   用鹽和烹大師調味 最後放上美生菜即可熄火

PS:家裡其實還有乾香菇     只是我懶的泡水了     所以就沒加了    要是喜歡香菇的人    加進去味道會更好       口感會更加分



米粉吸收了南瓜和蔬菜的鮮甜     還有蝦米的海味    味道真是好

南瓜鬆鬆 軟軟又甜甜的 配上蔬菜絲的爽脆口感    真棒

沒有肉也可以吃的豐富又健康    

哈哈!還是在家吃     最好