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上次買的蠔乾,做了蠔乾排骨粥,大受朋友喜愛,這次我又用蠔乾,繼續來做煲湯嘿!
蠔乾冬瓜煲湯
材料:
蠔乾1小把
有機冬瓜1大塊
干貝3顆
薏仁1小把
蜜棗2-3顆
白木耳適量
陳皮少許
高湯6-7杯
調味:
鹽少許
白胡椒粉適量
蠔乾冬瓜煲湯
做法:
1.冬瓜洗過,去籽,連皮一起切大塊,蠔乾,干貝,白木耳,薏仁,蜜棗,陳皮,洗過,泡水至少一小時.
2.全部食材,連同高湯一起煮滾,改小火煮2小時.
3.加入鹽和白胡椒粉調味即可.
簡易高湯
材料:
雞骨架2副
水約7杯
做法:
雞骨架洗淨,用熱水燙過,撈起再放入電鍋的內鍋,加入水7杯,外鍋水1杯,電鍋按鈕按下,跳起即可.
冬瓜性寒味甘,含豐富的維他命C,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,不只是可利尿,消腫,更可以清熱,解暑,薏仁,可美白,又可降低高血脂患者血脂質濃度,對於怕胖,火氣大,愛漂亮的美人啊!最適合啦!
冬瓜自然的清甜,加上蠔乾的鮮美,味道真是一級棒
喝下這一碗精華,前些日子,失去掉的元氣,一下子又補回來了
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