培根義大利天使麵－orange的部落格

培根義大利天使麵

材料:

義大利天使麵2人份

高麗菜1小塊

培根4-5片

蒜頭2顆

乾辣椒2根

調味:

雞粉適量

鹽適量

黑胡椒粉適量

起司粉適量

西洋香菜適量<可省略>

做法:

1.蒜頭去膜後切片,乾辣椒切小圈狀,高麗菜切方便入口的大小,培根切條狀備用.

2.用一深鍋水10:1麵條,水裡加入鹽,煮滾後放入天使麵煮約3分鐘,放入切好的高麗菜下去,再一起煮2分鐘,即可用濾網濾乾水分.

3.熱鍋加入少許橄欖油爆香蒜片及乾辣椒,放入培根炒至香味出來,最後倒入煮好的天使麵和高麗菜,舀約2-3大匙的煮麵水一起翻炒.

4.再以雞粉,鹽,黑胡椒粉,調味後依個人喜好,灑上起司粉和西洋香菜即可.

義大利天使麵煮的時間快速,吃起來的口感也很Q彈,用家裡就容易取得的培根和高麗菜,不用要有高超的廚藝只要記住順序,再快炒幾下,就有好吃的一餐省去繁瑣的製作醬汁,和常吃的濃厚口味比較起來,這樣吃反而有很不一樣的爽口,簡單的滿足感