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蒜味奶油大蝦



焗烤大蝦

上市場看見了漂亮又新鮮的大蝦<斑節蝦>,在餐廳吃過,但是買那麼大的蝦子回家煮,還是第一次,不想只是單純的鹽烤還是清蒸,所以我上網查一下有什麼做法,用著手邊有的調味,試著自己做看看吧!





蝦子處理:

蝦子先用剪刀剪去鬚鬚和頭部尖尖的部分,以及腳也剪掉,用剪刀從背部,頭部以下剪到尾部,清除沙腸,用刀子把筋切斷<防止捲曲>均勻的灑上鹽和黑胡椒備用.


奶油蒜味大蝦

材料:

大蝦2隻

蒜末2大匙

奶油2大匙

蛋1顆

麵粉少許

巴西里葉少許<可省略>


做法:

1.處理好的大蝦均勻灑上少許麵粉,再沾上打好的蛋液,下鍋煎熟.

2.煮溶奶油,下蒜末炒至香味出來,淋到煎好的大蝦上,灑上點巴西里葉即可.




焗烤大蝦

材料:

大蝦2隻

美奶滋適量

起司條適量


做法:

1.取一個烤盤,放上處理好的大蝦,均勻的抹上美乃滋,灑上起司條備用.

2.烤箱上下火170度烤20分鐘即可.


PS:

大蝦的頭部較大需注意是否有煎熟.

如果手邊沒有起司條,也可以用起司片<三明治>切成條狀替代.





斑節蝦鮮美又彈牙的口感,加上充滿大蒜和奶油的香味,大口吃下,真是好滿足!還有簡單又美味的焗烤大蝦,根本不用費事的調味和工序,交給烤箱就能做好,而且濃郁的起司味道也是不得了的讚呀!這不管是你要一個人優雅的拿著刀叉慢慢品嚐,還是拿來做宴客的料理,都沒問題!自己就能在家輕鬆做喔!