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海帶麵輪滷豬肉
材料:
豬五花肉約500g
麵輪7-8個
海帶1小包
辣椒1條
洋蔥1顆<或青蔥>
薑1小塊
八角2粒
調味:
水3杯<量杯>
醬油5大匙
米酒3大匙
冰糖1/2大匙
味霖1大匙
做法:
1.麵輪先用清水泡過<2小時以上>再用熱水燙過,去臭油味,豬五花肉切大塊,洋蔥切大塊.薑切片備用.
2.鍋中加入少許油,下五花肉煎至兩面金黃.
3.拿一個燉鍋,放入五花肉,麵輪,薑片,洋蔥,八角,辣椒,再放入水,醬油,米酒,冰糖,味霖,拿至瓦斯爐開大火,煮滾後改小火.
4.小火滷約半小時,再放入海帶,繼續滷半小時即可熄火.
海帶和豬肉經過小火慢燉下,滷的很軟嫩!麵輪吸足了所有食材的味道,吃起來好入味
在家煮鍋白飯,配這台味十足的海帶麵輪滷豬肉超滿足的
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