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感覺的到氣溫已經漸漸下降,又是喝湯的好季節啦!
茶樹菇螺片雞湯
材料:
土雞腿肉1支<切大塊>
響螺片1片
茶樹菇1小把
准山藥4-5片
湘蓮1小把
蜜棗2顆
百合1小把
白木耳適量
干貝1-2顆<可省略>
調味:
米酒適量
鹽少許
做法:
1.雞腿肉燙過,去血水,白木耳用剪刀,剪去蒂頭略泡過,用一深鍋把雞腿肉及白木耳和洗過的其它食材裝起來,加適量的水入鍋中,再倒入米酒.
2.水煮滾改小火燉煮2個小時,食用前再加入鹽調味即可.
PS:也可用電鍋燉煮<外鍋加2杯水>
茶樹菇也沒有因為長久的燉煮,失去它的口感,整個香氣都融入雞湯裡, 雞湯喝起來溫醇又順口
還有雞肉和白木耳也吃起來很軟嫩,想喝好喝的雞湯?還是在家自己做最棒啦!
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