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豉汁排骨
材料:小排骨1隻<切小塊> 大蒜1顆<切末> 粉絲1把 蔥1隻<切末>
調味:蔭豆豉2大匙 醬油2大匙 米酒2大匙 砂糖1小匙 水少許
作法
1.排骨用蒜末 蔭豆豉 醬油 米酒 砂糖 水 醃漬約30分鐘<醃越久越入味>
2.用蒸籠中火蒸排骨 蒸約一小時<也可用電鍋>
3.粉絲燙過鋪在盤上 把蒸好的排骨淋上 灑上蔥花即可
粉絲吸足了排骨醬汁的菁華 吃起來多汁又滑溜
排骨吃起來也好入味 完全沒油煙
輕輕鬆鬆就完成啦!
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