orange的部落格

大白菜獅子頭

獅子頭材料:豬絞肉 .蔥末 .薑末 .雞蛋 .太白粉 .香油 .白胡椒粉 .鹽 .<可加入麵包粉或壓扁的豆腐增加柔軟>揉成圓狀下鍋煎熟備用

材料:大白菜半顆<切大塊>  紅蘿蔔半條<切片>  香菇五朵<先泡水香菇水留著備用>  蔥段 .薑絲

調味:醬油 .雞粉 .鹽 .胡椒粉 .冰糖 .香油 .米酒

1 .爆香蔥段及薑絲   再下香菇   炒到香味出來   放入紅蘿蔔   大白菜   煎好的獅子頭略炒

2 .倒入剛剛泡香菇的水   醬油   冰糖   胡椒粉   鹽   雞粉   米酒調味   大火煮滾後改小火蓋上鍋蓋煮30分鐘

3 .煮好的大白菜獅子頭淋上香油   用比較深的盤子就可以裝盤了

<可在煮好的獅子頭裡加入事先泡過水的冬粉煮一下   就是獅子頭冬粉煲了>





ps:如果煮東西的時間比較長   我都會使用這個計時器   才可以一邊煮菜又一邊做別的事    不過它雖然可以計時   但還是要偶而去看一下食物喔!
   ( 因為   我有一次不知道在忙什麼   火轉的太小   風一吹   熄了   我以為計時器叫了   去看東西根本沒煮好)

  有些事沒去做真的不知自己隱藏的潛能在哪裡
  獅子頭是我喜歡吃的東西之ㄧ
  在做之前感覺它做起來一定很麻煩
  其實準備的時候有點繁瑣
  但實際做起來並不困難
  而且那種成就感 太棒了!