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在韓國吃過春川辣雞排,台灣的韓式料理也吃的到這道料理,香辣夠味,搜尋一下做法,自己也在家做看看囉!

春川辣雞排

材料:

去骨雞腿肉 1個

紅蘿蔔(中) 1/4條

洋蔥(中) 1/2顆

地瓜(小) 1條

青椒(小) 1個

高麗菜(小) 1/5個

起士片 1-2片<可省略>

醃肉料:

鹽 少許

米酒 少許

白胡椒粉 適量

調味料:

韓式辣椒醬 2大匙

辣椒粉 1大匙

醬油 1大匙

砂糖 1大匙

米酒 1大匙

水 4大匙

做法:

1.雞肉切塊狀,用醃肉料抓醃,紅蘿蔔,地瓜都切細條狀,青椒切片,洋蔥切絲,高麗菜切大塊,調味料先調好備用.

2.熱油鍋,先下雞肉煎至兩面金黃,用鍋鏟把肉鏟至鍋的一邊,放入紅蘿蔔略炒後,放入地瓜繼續炒.

3.再放入洋蔥,炒到香味出來,倒入調味料用中火煮滾.

4.放入高麗菜拌炒約5分鐘使高麗菜稍軟.

5.放入青椒炒約3分鐘即可熄火.

吃過的春川辣雞排,配料都些許不同,我沒有很喜歡年糕,所以沒放,本來還想放韓式泡麵下去的,是吃到一半才想起料理嘛!隨興就好,放自己喜歡的食材都可以.

就這樣的春川辣雞排一鍋煮到底,既簡單又好吃,超下飯的!

也可以把炒好的料理,放上起司片,再放進微波爐1-2分鐘,加上奶香味十足又牽絲的起士,讓春川辣雞排吃起來更有層次喔!