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牛肉燒豆腐



牛肉燒豆腐

材料:

霜降雪花牛肉火鍋肉片200g

板豆腐1塊

青蔥1-2根

新鮮香菇1小把


調味:

水150ml

醬油5大匙

味霖5大匙

砂糖1大匙




做法:

1.豆腐用重物壓去多餘水分,切成6等份,蔥白切小段,蔥綠切絲,泡水備用.



2.把調味料全放入鍋中,煮滾改小火,放入豆腐和香菇,蓋上鍋蓋,悶煮約10-15分鐘.<中途須打開鍋蓋,把豆腐翻面,使其入味>



3.最後放入蔥白和火鍋牛肉片略煮,盛盤後,放上蔥絲即可.<牛肉片不可烹煮過久,不然肉質會乾柴不好吃喔!>



類似壽喜燒鹹鹹甜甜的調味,香菇和豆腐都煮的好入味牛肉也鮮嫩又多汁一鍋就能完成的無油煙料理,簡單又好吃


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