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牛肉燒豆腐
牛肉燒豆腐
材料:
霜降雪花牛肉火鍋肉片200g
板豆腐1塊
青蔥1-2根
新鮮香菇1小把
調味:
水150ml
醬油5大匙
味霖5大匙
砂糖1大匙
做法:
1.豆腐用重物壓去多餘水分,切成6等份,蔥白切小段,蔥綠切絲,泡水備用.
2.把調味料全放入鍋中,煮滾改小火,放入豆腐和香菇,蓋上鍋蓋,悶煮約10-15分鐘.<中途須打開鍋蓋,把豆腐翻面,使其入味>
3.最後放入蔥白和火鍋牛肉片略煮,盛盤後,放上蔥絲即可.<牛肉片不可烹煮過久,不然肉質會乾柴不好吃喔!
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類似壽喜燒鹹鹹甜甜的調味,香菇和豆腐都煮的好入味
牛肉也鮮嫩又多汁
一鍋就能完成的無油煙料理,簡單又好吃
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