orange的部落格

人參螺片雞湯

材料:

雞腿2隻<切小塊>

蜜棗3-4顆

螺片1-2片

乾栗子6-7顆

玉竹片1小把

白木耳適量

人參3根

南杏1小撮

北杏1小撮

枸杞1小撮


調味:

鹽少許

米酒適量

水約8量杯

做法:

1.雞腿肉用熱水燙過,去血水,除了枸杞之外的食材全清洗過,白木耳用手摘除黃色的硬梗<或用刀子切除>撕成小塊,泡水備用.

2.智慧萬用鍋的內鍋加入水,米酒及全部食材<枸杞除外>上蓋限壓閥轉到密封位置,在操作面板上按<煲湯鍵>的按紐<悶煮時間約20分鐘>

3.時間到,按保溫取消鍵,待浮子閥降下後打開,再放入枸杞和鹽調味即可.

PS:如果沒有萬用鍋,也可使用電鍋,外鍋加2杯水下去燉煮,或是使用湯鍋,小火燉煮2小時即可


此次百貨公司周年慶的戰利品之一 集壓力鍋,電鍋,悶燒鍋,燉鍋等多種功能的萬用鍋,在我在格友和網路上知道這東西後,就一直覬覦著,想給它買回家來好好的使用看看剛好也配合周年慶的優惠特價,還可以和其它消費合併在一起來參加買千送百的活動,我更是有理由一定要買它不可囉!


由於智慧萬用鍋是有壓力鍋的效果,所以把平時需要2小時的煲湯,時間縮短到只有20分鐘鍋蓋打開,看見剛剛加進的水都沒有消失,所有的原汁原味,全留在鍋裡,雞肉吃起來的口感很軟嫩,湯的味道也很溫醇,鮮甜呵呵~我不得不講,正所謂<工欲善其事,必先利其器>這句話真是有道理,燉個煲湯那麼輕鬆,有空買個食材,全丟進去,時間一到自然OK了呀!