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前幾天在市場 看見了筊白筍
買一包回家 炒一盤肉絲筊白筍來吃吧! 
材料:
筊白筍6支
西洋芹2根
紅辣椒1根
肉絲約100g
蒜頭2-3顆
調味:
鹽少許
烹大師少許
醃肉料:
醬油少許
米酒少許
蛋黃少許
太白粉少許
作法:
1.肉絲用醃肉料拌過備用 筊白筍去掉粗皮切絲 西洋芹去掉粗梗切絲 紅辣椒去籽切絲
2.起油鍋把肉絲炒至半熟撈起
3.炒香蒜末下筊白筍和西洋芹 倒入約1/4杯的水蓋上鍋蓋悶約5分鐘 炒至筊白筍軟化下肉絲和紅辣椒絲
4.用鹽和烹大師調味 即可起鍋
這道大火快炒的一道菜 簡簡單單 就可以上桌囉!
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