close
只要有煮飯 我大多會煮多一點 隔天才把剩下的白飯拿來炒
呵呵! 炒飯可是我的拿手料理之一
材料:
蝦仁約200g
雞蛋2顆<打散>
蔥1根<切末>
白飯2碗
調味:
黑胡椒粉適量
烹大師適量
鹽適量
醃蝦料
米酒少許
蛋白少許
烹大師少許
太白粉<或玉米粉少許>
作法
1.蝦仁用牙籤<或刀尖>去掉沙腸 洗淨 用紙巾擦乾 再用醃蝦料稍稍抓拌一下備用<可先放冰箱>
2.起油鍋把蛋液炒至半熟盛起 再用同個鍋子 把蝦仁炒至半熟盛起備用
3.開大火放入白飯略炒 再下蝦仁 蛋 蔥末 翻炒
4.最後放入黑胡椒粉 鹽 烹大師調味即可
<起鍋前也可在鍋邊淋上點醬油提香!>
吃起來蝦仁鮮脆 炒飯又鬆又爽口 好香好好吃
切記! 炒飯就是要大火 給它快炒下去就對了
全站熱搜
留言列表
吃喝過生活 (20)
