離上次吃過鄧師傅豬腳飯到現在至少有半年以上的時間
上次吃他們家的豬腳是好吃 只是唯一感覺不好的是那天吃的飯是溫溫的<有點涼了>
那天在漢神巨蛋地下一樓美食街 看著鄧師傅的生意超好
我還蠻想吃豬腳的 就又過去跟人家排隊 買豬腳飯吃
它們可以點菜叫飯 但我一個人也吃不了太多 就叫它的豬腳飯
這豬腳飯可以點兩樣配菜 一份豬腳 還有附一碗海帶芽湯 如果還要加菜則是另外加錢
吃了這次 鄧師傅在我心裡的壞印象都完全消失了 <會不會太善變了?!>
不知有沒有人和我一樣 其實很注重主菜沒錯 但是也要配菜好吃
就算只是單純的炒蛋 或是炒青菜 最好是不要炒的黃黃的 或是太油 太鹹
他們的配菜很多樣 而且吃起來很對我的胃口 連飯都煮的粒粒分明 重點飯是"熱"的
他們的豬腳滷的軟Q彈牙 很入味 鹹甜也很剛好 真的是沒得嫌的
<據我所知 這使用了很多中藥材滷製而成>
如果也和我一樣懂得吃的人 一定也會挑他們的中段來吃 可以吃到膠原蛋白豐富的皮
還可以吃它軟軟的豬筋 如果可以認真的排名次 這家的豬腳會是我喜歡的豬腳裡前十名以內
後來因為在這裡吃了以後覺得好吃 我還是一陣子沒事就會跑去那裡吃
今晚本來是打算在那裡吃飯<週末假日人超多> 後來我才又臨時改變主意包回家吃吧!
排隊在我前面的那位小姐買了飯後 又另外包了一份牛肉麵
對吼! 我怎麼還沒吃過他們的牛肉麵呢? 那也是他們的招牌之ㄧ啊!
我已經有先叫一個豬腳飯 那麼叫牛肉湯吧!
牛肉湯的味道超濃郁 除了有點淡淡的中藥味 還有不知哪產生出來微微的甘甜味
喝起來好順口 要是我沒有吃飯 不然要是煮個白麵加進牛肉湯裡 吃起來也一定很讚
鄧師傅滷味在高雄就有8家分店 不過我並不清楚他們的連鎖經營方式怎樣
所以上次才會遇到那個經驗 不過沒關係的 這家好吃我就來這家就好啦!
- Oct 03 Mon 2011 02:07
食記 高雄<鄧師傅滷味 豬腳飯>
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