orange的部落格

根據記載:香蕉果肉含碳水化合物，蛋白質，脂肪等主要有機營養成分，以及鈣、磷、鉀等無機成分及維他命A、B、C、E、F、胡蘿蔔素等，但含鹽分量很低，而幾乎不含膽固醇   
多食用香蕉不僅能供給人體豐富營養和多種維他命來源，可使人皮膚柔嫩光澤、眼睛明亮、精力充沛、幫助消化和延年益壽。<轉載至網路>

昨天去市場看見香蕉就買了,這天氣沒放在冰箱,香蕉很快就變很軟,好久沒吃香蕉蛋糕了之前我有做過一次,做法不難,下午有朋友要來,我做個準備,朋友來時,就可以一起享用囉!



材料:

無鹽奶油100g  

砂糖80g  

低筋麵粉100g  

鹽1小匙  

泡打粉1小匙  

蛋2顆  

牛奶20g  

香蕉1條

做法:

1.奶油室溫軟化,加入鹽,砂糖,攪拌均勻.

2.在1中加入過篩的低筋麵粉和泡打粉攪拌.

3.繼續在麵糊中加入蛋液和牛奶繼續攪拌.

4.香蕉去皮後用叉子壓成泥,放入蛋糕液中,稍稍攪拌即可倒入模型.

5.烤箱先預熱175度烤35分鐘即可<牙籤插過不沾即可>


PS:還是要提醒一下,各家烤箱溫度不太一樣,記得,都得查看烤的情形,今天我烤35分鐘,是熟了, 
但覺的顏色沒那個漂亮,結果我又多烤5分鐘,表面的顏色比較金黃,顏色更深一點,吃起來更鬆軟!

有沒有吃過表皮有點酥鬆  又是冒著熱氣的現烤蛋糕?

它的口感不同於戚風蛋糕的軟綿   是很厚實 飽嘴嚼感   混著濃濃的香蕉香味~

這雜七雜八的調味 準備起來只是有點瑣碎而已

做起來一點都不費力 重點是零失敗率

<只要記得配方不可亂增或減 都有可能改變口感>

做完以後 泡杯茶或咖啡 是不是很享受?

生活就該如此 只要不影響別人 不傷害自己 以快樂為目的 繼續做你喜歡做的事吧!