orange的部落格

這道香菇肉羹    算是我的清冰箱料理

看看冰箱就剩大白菜   紅蘿蔔   肉絲   蛋1個    櫃子裡還有平常都會多買的乾香菇    這樣就可以做了

材料:大白菜半顆<切小塊>  紅蘿蔔1/4個<切絲>    香菇5朵<切絲>    肉絲約100g

調味:醬油適量   糖適量   糖少許 胡椒粉適量   鹽適量 黑醋適量   太白粉適量  香油少許

1.先把肉絲用醬油 胡椒粉 太白粉醃一下備用

2.拿一個鍋子把水燒熱    放入大白菜    紅蘿蔔絲   香菇絲 煮約10分鐘   煮到蔬菜有點軟了   再把醃好的肉絲下鍋

3.加入醬油 糖 胡椒粉 鹽 調味  倒入太白粉水勾芡   

4.打好的蛋液  慢慢倒在肉羹上   熄火後淋上香油   依個人喜好加入黑醋<加香菜也很對味>

我喜歡喝湯之外    也喜歡喝那種濃濃 稠稠的肉羹    喝肉羹的時候我都會加倒入好多黑醋

如果有吃辣的人也可以加辣椒粉

就這樣不費力的做好一個好喝的肉羹    要是有麵條另外煮熟加進去   或是配白飯也是不錯的選擇喔!