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小有名氣的<老四川巴蜀麻辣燙>在我當時剛來高雄沒多久,就有當地的朋友帶我來吃過,最近的天氣漸漸轉涼,有人提議了來這裡一起吃晚餐,和好久不見的好友,聚會地點就這樣決定了.
裡頭有很多火鍋材料可以讓人選擇<海鮮類,丸類,菇類,餃類,蔬菜類.......>
八寶茶
這裡頭似乎有很多種材料下去製作而成,喝完後嘴裡還帶點微甘的味道.
每桌都會招待的花生和牛蒡絲<忘了拍>
絕味辣味鍋＆白味養生鍋
他們的麻辣鍋並沒有大辣或小辣之分,服務人員會在客人嚐過湯頭後,再斟酌加入高湯調配讓客人覺得能夠接受的辣度.養生白味鍋則是用了多種中藥下去調製,喝起來的湯頭卻不會有很重的中藥味,連同行朋友的小孩都覺得不排斥,很喜歡
川味涼粉
他們的涼粉就是那種寬版的冬粉,口感很Q彈,加上他們特製酸辣的調味,吃起來很夠味
精選紐澳特級牛肉
這牛肉的油花分布很均勻,燙一下就可以吃了,軟嫩又多汁的口感真棒!
手工自製綜合丸類＜牛肉丸,魚丸,鮮蝦丸,川丸子...＞
丸子的味道都很鮮美,用料的實在讓口感超彈的!
金針菇
鯛魚
蟹黃漿
酸梅湯
吃了又麻又辣的食物,配這個最過癮了
沾料裡頭有紅椒末,香菜末,花生粉....可以吃的時候加些湯汁沾著吃,也可以直接不用加湯汁單獨吃,就依個人喜好
可以讓人不限量加的豆腐和鴨血,豆腐吃起來相當入味,鴨血則是軟嫩卻不帶腥味,那兩樣是我最喜歡吃的
飯後甜點
對我來說<老四川巴蜀麻辣燙>的味道真的是又麻又辣,讓我們大家都吃到叫不敢!
還是<鼎王麻辣鍋>的湯頭對我來說比較溫和一點,不過嗜吃重辣味的朋友,是該來試試他們家的味道適不適合自己
老四川巴蜀麻辣燙＜南屏店＞
住址：高雄市南屏路５８９～５９１號
電話：０７－５５０５０００
營業時間：１１：３０～０１：３０
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