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蒜味嫩煎雞腿排

材料:

去骨雞腿肉1隻

蘿蔓葉3-4片<或美生菜>

大蒜1-2顆<切成末>

 

調味:

醬油1大匙

味霖1大匙

米酒1大匙

白胡椒粉適量

 

做法:

1.雞腿肉去皮,反面橫切數刀,加入大蒜末,和調味料,抓捏一下,醃至少30分鐘.

2.蘿蔓葉切細,用冰開水泡過,撈起瀝乾水分,盛盤備用.

3.熱鍋加入少許油,放入醃好的雞腿肉,煎至兩面金黃即可.

 

PS:

1.醃製雞腿排中,稍稍用手抓捏,可幫助入味.

2.此雞腿排,也可用烤箱烹調.

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忙著一堆有的沒的雜事,回過神才發現都已經天黑懶得出門買東西吃,翻翻冰箱剩餘的食材,有著一塊去骨雞腿肉,我就拿起現有的調味料抓醃一下,再趁醃肉的時候,把蘿蔓葉處理一下,沒多久的時間很快就可以吃囉!雞肉的口感鮮嫩,調味也很剛好再烤片吐司,配杯茶,我的晚餐簡單又美味!

 

 

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