上次買的蠔乾,做了蠔乾排骨粥,大受朋友喜愛,這次我又用蠔乾,繼續來做煲湯嘿!



蠔乾冬瓜煲湯

材料:

蠔乾1小把

有機冬瓜1大塊

干貝3顆

薏仁1小把

蜜棗2-3顆

白木耳適量

陳皮少許

高湯6-7杯



調味:

鹽少許

白胡椒粉適量



蠔乾冬瓜煲湯

做法:

1.
冬瓜洗過,去籽,連皮一起切大塊,蠔乾,干貝,白木耳,薏仁,蜜棗,陳皮,洗過,泡水至少一小時.

2.全部食材,連同高湯一起煮滾,改小火煮2小時.

3.加入鹽和白胡椒粉調味即可.


簡易高湯

材料:

雞骨架2副

水約7杯


做法:

雞骨架洗淨,用熱水燙過,撈起再放入電鍋的內鍋,加入水7杯,外鍋水1杯,電鍋按鈕按下,跳起即可.

冬瓜性寒味甘,含豐富的維他命C,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,不只是可利尿,消腫,更可以清熱,解暑,薏仁,可美白,又可降低高血脂患者血脂質濃度,對於怕胖,火氣大,愛漂亮的美人啊!最適合啦!冬瓜自然的清甜,加上蠔乾的鮮美,味道真是一級棒喝下這一碗精華,前些日子,失去掉的元氣,一下子又補回來了

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