冰箱裡剩沒幾樣的蔬菜       翻翻櫃子裡有包還沒煮完的米粉

看看牆角    有一顆已經買很久的南瓜

拼拼湊湊     來做個南瓜炒米粉吧!


家常南瓜炒米粉

材料:

紅蘿蔔1/4條

西洋芹2-3根

洋蔥1/4顆

美生菜3-4片

蝦米1小把<先泡水>

米粉1小包

南瓜1/2顆<小>


調味:

統一肉燥2大匙

鹽少許

烹大師少許


作法:

1.先起一個水鍋 水煮滾放入米粉燙過     立刻撈起    用一個耐熱的容器裝起來 蓋上蓋子悶住

2.南瓜去皮去籽切塊    蒸過略壓過備用

3.西洋芹   紅蘿蔔    洋蔥    美生菜 全都切絲

4.起油鍋下西洋芹絲 紅蘿蔔絲 洋蔥絲     炒到香味出來放入蝦米    略炒過加點水<約半杯>煮滾

5.米粉稍微用剪刀剪過     放入鍋中    蒸好的南瓜也下    加入統一肉燥增加香味   用鹽和烹大師調味 最後放上美生菜即可熄火

PS:家裡其實還有乾香菇     只是我懶的泡水了     所以就沒加了    要是喜歡香菇的人    加進去味道會更好       口感會更加分



米粉吸收了南瓜和蔬菜的鮮甜     還有蝦米的海味    味道真是好

南瓜鬆鬆 軟軟又甜甜的 配上蔬菜絲的爽脆口感    真棒

沒有肉也可以吃的豐富又健康    

哈哈!還是在家吃     最好

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佳惠 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

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  • wuchanchuan

  • 這道我喜歡
    香香甜甜的很好吃呢
    前幾天在娘家吃到媽媽煮的南瓜米粉湯
    也很讚~~^^
  • 南瓜米粉湯? 聽起來好像也不錯
    冰箱裡還剩半顆南瓜 我也試試煮米粉湯來吃^^

    佳惠 於 2012/05/03 00:07 回覆

  • bobinunu
  • 這個我以前在台灣吃過~~~
    很好吃捏~~~
    但是我家那三隻都不愛~~

    三隻怪胚... >"<
  • 會懷念家鄉吼!

    佳惠 於 2012/05/04 00:37 回覆

  • ChelleLee
  • +推~

    >///< 对啊!在家吃最好..
    自从爱上烹饪...
    我们都比较常自家煮~ 健康又美味~

    南瓜米粉~ 也是第一次看到呢! ^O^
    加了好多不同的蔬菜真是营养满分!!
    雪儿这里的米粉也是炒虾米~
    不过都加些辣椒,香辛辣调味料.. 口感酸酸咸咸的~
  • 我吃過南洋口味的 就鹹鹹酸酸的風味
    試試用紅蔥頭<或韭菜>來爆香 就會有屬於台灣的風味了

    佳惠 於 2012/05/04 00:40 回覆

  • luciaangel
  • 嗯~
    這道很適合天氣熱的夏天^___^

    推!
    Hanny
  • 要是炒這個來吃 我都會多炒一點
    隔天要吃的時候 用微波爐熱過吃 也好吃喔!

    佳惠 於 2012/05/04 00:42 回覆

  • claire630530
  • 推~
    我愛南瓜~也愛米粉,可是這道菜~~我卻沒吃過,沒做過!
    好想吃喔~~下次也來做做看!
  • 把喜歡的東西加在一起
    這味道你一定會喜歡~

    佳惠 於 2012/05/05 22:45 回覆

  • ellis639
  • 欣賞是一種美德,推推
  • 謝謝你的推推^^

    佳惠 於 2012/05/05 22:46 回覆

  • winkili
  • 乾香菇也可以很快就泡好
    只要把乾香菇放進一碗水裡, 然後放進微波爐叮就可以了
    以前看我媽也是這樣做的
  • 我喜歡吃香菇 那ㄍ方法我也是試試~

    佳惠 於 2012/05/10 00:50 回覆

  • spmonkey000
  • 佳惠
    這個只有我愛
    我可以來妳家吃嗎?
    ^^
  • 好!多吃一些 不夠我再炒嘿!

    佳惠 於 2012/05/11 01:09 回覆

  • beardbnsa
  • 我沒有想過南瓜可以炒米粉,下次可以試試.我都是吃南瓜泥或拿來烤.
  • 南瓜做鹹的和甜的我都愛
    炒米粉也真的不錯吃喔!

    佳惠 於 2012/05/11 01:10 回覆