吃多了外面又油又鹹的重口味        偶爾我還是會想在家煮東西來吃



材料:

板條1小包<2人份>

五花肉片4-5片

蒜頭2-3顆

香菇4-5朵<先泡水   水留著備用>

蝦米1小把<先泡水>

豆芽菜1小把

韭黃1小把


調味:

醬油適量

鹽少許

胡椒粉少許




作法:

1.香菇切絲    蒜頭切片       肉片切小塊       韭黃切段        豆芽菜去頭尾<可省略>     蝦米瀝乾水分備用

2.起油鍋炒肉片和香菇    再放入蝦米      蒜頭    香味出來後      倒入些醬油即可盛盤備用

3.用同個鍋子   加入約半碗水<泡香菇的水>煮滾   放入板條略炒     繼續放入韭黃和豆芽

4.最後把炒好的肉片再回鍋略拌炒      加入鹽和胡椒粉調味       即可熄火
 




下午逛了黃昏市場 有家賣板條的老板娘         對待客人很親切

我有時經過    都會去買個蛋    或是買他煮好的玉米來吃

看見板條     想想也好久沒煮來吃      用了在家都會準備的乾貨     香菇和蝦米

再買幾樣東西          就可以來炒板條了

炒好的粄條    表面看起來有點半透明     吸足了食材的菁華         吃起來很入味

口感也軟滑      Q彈      加上脆脆的豆芽      還有很嫩的韭黃      好好吃喔!

美味又營養的炒板條         真的一點也不難    趕快動手做吧! 

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