只要有煮飯   我大多會煮多一點     隔天才把剩下的白飯拿來炒

呵呵!     炒飯可是我的拿手料理之一


材料:

蝦仁約200g

雞蛋2顆<打散>

蔥1根<切末>

白飯2碗


調味:

黑胡椒粉適量

烹大師適量

鹽適量


醃蝦料

米酒少許

蛋白少許

烹大師少許

太白粉<或玉米粉少許>










作法

1.蝦仁用牙籤<或刀尖>去掉沙腸     洗淨   用紙巾擦乾      再用醃蝦料稍稍抓拌一下備用<可先放冰箱>

2.起油鍋把蛋液炒至半熟盛起     再用同個鍋子       把蝦仁炒至半熟盛起備用

3.開大火放入白飯略炒    再下蝦仁     蛋     蔥末   翻炒

4.最後放入黑胡椒粉   鹽   烹大師調味即可

<起鍋前也可在鍋邊淋上點醬油提香!>



吃起來蝦仁鮮脆     炒飯又鬆又爽口   好香好好吃
 
 切記! 炒飯就是要大火   給它快炒下去就對了   


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佳惠 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • winkili
  • 我有時候也會這樣...
    只有一個人吃的話也會煮多一點
    第二天把剩下的白飯拿來做炒飯
  • 拿剩飯來作炒飯 最讚了!

    佳惠 於 2012/03/15 21:35 回覆

  • ChelleLee
  • 跑来佳惠家闻香~ :D
    看起来超好吃的!
    原来起锅前呛一点酱油可以提香
    等一下试试看 ^^

    我们家也常吃炒饭
    很方便的就能打发一餐 :D
  • 自己做 愛加什麼料就加什麼料~

    佳惠 於 2012/03/15 21:37 回覆

  • honey471124
  • 佳惠炒飯好吃又方便 我也常吃 推
  • 有時剩飯多 我也順勢把飯炒多一點
    吃不完用保鮮袋或盒子裝起來冷凍 想吃時再微波加熱 一樣好吃~

    佳惠 於 2012/03/15 21:40 回覆

  • devil0707
  • 小惡推~
    蝦仁好多唷!!!
    吃不完的飯~隔天炒飯.煮粥準沒錯^^
  • 每次自己在家煮東西 料都多到不行>//<

    佳惠 於 2012/03/15 21:42 回覆

  • spmonkey000
  • 佳惠
    我們家也很愛蝦仁炒飯
    我們兩人的調味方式是一樣的欸
    而且蝦仁和蛋我都會放很多
    ^^
  • 自己吃的 當然要不計成本~

    佳惠 於 2012/03/16 22:17 回覆

  • wuchanchuan
  • 自己炒總是料比飯多
    可以吃得很爽
    佳惠大廚也炒一盤給我吃吧!
  • 好!這炒飯很快就好
    我馬上再炒一盤蝦仁要多一點的飯 給你吃嘿!

    佳惠 於 2012/03/16 22:18 回覆

  • bobinunu
  • 我自己不愛吃炒飯~~~
    可是很愛炒飯給兩小帶便當~~
    方便嘛~~~ XD
  • 自己做簡單又方便~

    佳惠 於 2012/03/20 00:12 回覆