這算是改良版的麻油雞 是可以配飯 配麵的簡易電鍋料理
材料:
薑1塊<切片>
土雞腿1支<切小塊>
蔥段少許<可有可無>
調味:
米酒2.5杯
麻油適量
冰糖1小匙
醬油5大匙
作法
1.熱鍋倒入麻油 再把薑片下鍋煸至金黃
2.再把雞肉下鍋炒到變色撈起 用一個<鐵>容器裝起來
3.容器裡放入醬油 冰糖 米酒
4.電鍋外鍋用1量杯的水 電鍋跳起後 再把蔥段灑在上面即可
PS:如果喜歡吃軟一點的雞肉 可以在電鍋跳起後 外鍋再到入1量杯的水 按下開關再煮一次
這道料理是以前吃過媽媽煮 覺得好吃 跟她學的
雖然 沒能做的像她煮的那麼好吃 但是也不差啦!
煮這道菜 我都會用很大量的薑片
如果也喜歡麻油的人 也可以在雞肉煮好時 淋些麻油在上面 會更香喔!
今天晚上就是農曆年的除夕
願大家都能心想事成 健康如意
新年快樂
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