orange的部落格

材料:

馬鈴薯1顆

紅蘿蔔1條

洋蔥1/2顆

梅花火鍋肉片1盒<約250g>

蔥末少許



調味:

水2量杯

醬油5大匙

冰糖1大匙

味霖2大匙

米酒少許





作法:

1.馬鈴薯和紅蘿蔔都去皮切大塊 洋蔥和肉片也切方便入口大小備用

2.起油鍋先放入洋蔥炒香 再放入紅蘿蔔塊略炒   其次放入肉片炒至變色    最後再放入馬鈴薯塊翻炒

3.倒入水    加入醬油 冰糖 味霖 米酒調味 水煮滾蓋上鍋蓋轉小火     煮約20分鐘熄火

4.熄火後不要開鍋蓋繼續悶 悶約10分鐘即可       食用前灑上蔥末

下班的時間還早   我實在想不出要吃什麼東西

想想冰箱裡還有一包紅蘿蔔 下班的路上經過超市     看看有什麼新鮮的食材

今晚就決定在家自己煮來吃

這道馬鈴薯燉肉     我已經好久沒煮   一邊準備東西的時候   一邊還在想它的調味有什麼

如果可以有多餘的時間 是可以在紅蘿蔔和馬鈴薯切塊後   在它的邊邊都用削皮刀削掉 

或是用刀子去掉   這樣煮起來才會比較容易入味而且好看     不過要是嫌麻煩也可以省略

馬鈴薯吃起來又鬆又入味     肉片很軟    洋蔥幾乎溶進醬汁裡       紅蘿蔔也好甜

就那甜甜鹹鹹的醬汁淋在飯上   可以吃兩碗飯都沒問題     有時間還是自己煮最好吃啦!