有一次去朋友家吃飯 喝到這個湯 味道好特別
問了之後才知道 原來朋友是在湯裡面 放了黑棗
那天去中藥行時看到 買了一些 今天再買排骨 就可以做了
材料:排骨約200g 蘋果1顆 玉米1條 黑棗7-8顆
調味:紹興酒少許 水<約5杯> 雞粉適量
作法:
1.排骨先燙過去血水 蘋果切大塊 玉米切大塊 黑棗洗過備用
2.排骨+水+黑棗+紹興酒+蘋果裝入內鍋 用電鍋煮 外鍋用1杯水 按上開關
3.跳起後 再放玉米 外鍋用半杯水 跳起後用雞粉調味
湯喝起來有玉米 蘋果的鮮甜 還有黑棗特殊的香氣
沒想到它們搭配起來是這樣的美味呀! 會不會太好喝了?! 
火腿蛋炒飯
材料:火腿<切丁> 玉米粒 蔥末 白飯 蛋
調味:鹽 黑胡椒粉
作法:
1.開大火起油鍋 把蛋倒入鍋中 用鏟子炒散 蛋約半熟把飯放入鍋中
2.再把玉米粒 火腿放進炒飯裡 拌炒至飯鬆散 再放進蔥花
3.鹽和胡椒粉調味即可<也可依個人口味加入醬油或番茄醬>
說別的菜 我還是仍在學習中 但炒飯我可有信心了
它的秘訣 就在火侯 東西都先準備好<才不會手忙腳亂>
大火給它快炒就對了 雖說熱飯也是可以炒
但我還是會用冷飯下去炒 才覺得飯粒 顆顆分明 而且會特別 Q
自己在家炒來吃 料可以自己加 又不會太油或太鹹
一次炒多一點 吃不完還可以用保鮮袋或保鮮盒 分裝起來放冷凍
要吃時 再用微波爐加熱 一樣好吃喔!
全站熱搜
留言列表
吃喝過生活 (20)
