orange的部落格

陪朋友因為公事上去苗栗一趟,其實也不用特地去哪個景點,一路上盛開的桐花,就夠讓我駐足多次,停留下來觀賞,並拍下了好幾張漂亮的桐花

回程南下,天色已晚,我問朋友:豐原<慈濟宮>廟旁的-廟東夜市,你去過嗎?朋友:沒有,我:豐原的廟東夜市很有名,那裡有些東西,還蠻好吃的,有沒有興趣?多年前,我曾經因為工作,在台中市區,住過一陣子,當時台中的同事,就常和我到這離台中不遠的豐原-廟東夜市吃東西了,朋友沒意見,那麼,我們晚餐就決定在那裡吃了

清水排骨麵店

首先,帶朋友來的是,在廟東夜市有名的<清水排骨麵店>

看一下刊版,現在還有宅配耶!

他們的排骨酥,是經由多種配方醃製,然後炸過後,加入高湯,用著小鐵盅,再用蒸籠蒸過.

自製油蔥酥

特製滷汁 

他們的店面不大,生意很好,以前我來的時候,都要排隊,還好,這次去,剛好有空位,我就先坐下,直接跟店員說我們要吃的東西<其實也沒得選就,排骨湯or麵or米粉,這3種>生意好的店就是這樣,單一樣東西好吃,就賣得嘎嘎叫囉!

排骨麵

吃的時候,記得要用湯匙或筷子,由下往上,翻一下,才能讓調味均勻一點,他們的湯頭,就是好喝!讓你一喝,就停不下來的順口

排骨米粉

 再來就是他們的排骨酥,經過長時間的蒸煮,不只是醃的很入味的排骨,肉質很軟嫩,連軟骨都吃的下呀!

就是這排骨酥,讓我在後來的幾年,吃過了很多排骨酥,我都會不自覺得,拿這家來跟別家比,這次再來回味,它還是在我心中,勇奪第一的排骨酥啊!

菱角酥

這這仍是廟東夜市的排隊美食之一.

熱的時候吃,酥酥,香香的, 裡頭的菱角鬆鬆的 ,冷的時候吃,包裹菱角的外皮,竟吃起來軟軟的,有點像雞蛋糕的口感,挺特別的 

清蒸蝦仁肉圓&魚翅螃蟹羹

魚翅螃蟹羹

裡頭蟹腿肉給的多,味道也鮮美,只是我覺得勾芡勾的太濃,但是,朋友倒覺得很合他的胃口.

清蒸蝦仁肉圓

他們的清蒸肉圓,不若一般我之前吃過的外皮,那樣軟嫩,而是Q彈,有嚼勁的外皮,內餡除了包上一整隻蝦仁,肉餡的調味也不錯,包括它的醬汁,都讓我覺得很巧妙融合,這個我喜歡

金樹鳳梨冰

多家報章雜誌及美食節目推薦.

鳳梨冰

他們的鳳梨,類似用糖下去醃漬成蜜餞,然後再加入冰沙下去,稀釋成一整桶,吃的時候,可以用吸管吸入酸甜的鳳梨汁,還可以用湯匙把鳳梨肉舀起來一起吃,真是冰涼暢快!像這樣傳統的東西,我在別的地方很少看到了.

杏仁露

雪花齋餅行

在<慈濟宮>斜對面,有家已開立多年的雪花齋餅行,也是當地人推薦的美食.

因為這保存期限都不久,而且我以前沒買過,所以,我只買了1盒綠豆糕,幾顆綠豆椪,和幾顆紅豆餅回家吃.

綠豆椪,一層一層細薄的外皮,包裹著,滿滿的綠豆內餡.

 紅豆餅,除了餅皮和綠豆椪作法不同,一樣包裹著,真材實料的紅豆內餡.

綿細又入口及化的綠豆糕,真是好吃!只單純烘培過的綠豆香氣,甜而不膩!又一個看似簡單,卻暗藏使人回顧起來會微笑的美味有機會再來,我一定還要再來買.而且要買多一點啊!
  

 豐原  廟東夜市

位於:豐原市中正路176巷<慈濟宮旁>